DIÓS-MÁKOS BEJGLI

  • Elkészítési idő: 60 perc
  • Főzési/Sütési idő: 45 perc

Hozzávalók 6 főre

HozzávalókjkcalFehérje (g)Zsír (g)Szénhidrát (g)Ár (Ft)
50 dkg finomliszt7 2001 72068535265
25 dkg margarin7 9501 90012101200
1 db tojás2866855040
2 kávéskanálnyi só000002
34 dkg kristálycukor5 6931 36000340105
1 csomag élesztő1643981040
15 dkg darált dió3 981951288618225
2,5 dl tej501211142
5 dkg mazsola573137203180
2 csomag vaníliás cukor33079002030
14 dkg mák3 14775229533364
Összesen:29 3747 018142361796893

Elkészítés

Ötven deka lisztet elmorzsolunk a margarinnal és 6 dkg cukorral. Az élesztőt a tejben kevés cukorral felfuttatjuk és a tojással együtt a lisztes keverékhez adjuk. A tésztát alaposan kidolgozzuk, hűvös helyen egy órát állni hagyjuk és elkészítjük a tölteléket. A diós töltelékhez a darált diót 4 evőkanál tejjel, 13 dkg cukorral és egy vaníliás cukorral elkeverjük, majd a kinyújtott bejglitésztára tesszük, elhelyezünk rajta néhány szem mazsolát, és feltekerjük. A mákos töltelékhez 14 dkg mákot öt evőkanál tejjel, 14 dkg cukorral és 1 vaníliás cukorral keverünk el, és a mazsolával a bejglire simítjuk. Mivel a tészta elég zsíros, a tölteléket nem kell főzni. A feltekert rudakat kevés tojássárgájával megkenjük, és a tepsiben néhány órát kelni hagyjuk. (Ha a tojást még kelés előtt tesszük a tésztára, márványos lesz a teteje.) Előmelegített, alacsony hőmérsékletű sütőben 45 percet sütjük. A legfelső réteget sütés előtt egy villával megszurkáljuk.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *