Tippek a konyhában: Így használd fel a mangót!

A mangó ma már nem számít kuriózumnak a konyhában, nagyon könnyen hozzáférhető trópusi gyümölcs. Mégsem mondhatjuk el róla, hogy nap mint nap használjuk a főzéshez, ezért biztosan neked is jól jön néhány... Read more »

Régi szokás, új divat: Így használj ehető virágokat a konyhában!

Az elmúlt évek egyik legmegosztóbb gasztronómiai trendje a virágok felhasználása az ételek elkészítéséhez. Valójában azonban nem új keletű ez a találmány, több ezer éves szokásról van szó. Már Julius Caesar korában is... Read more »

Mi a blansírozás? Ismerj meg egy különleges ételkészítési technikát!

A blansírozás több szempontból is előnyös eljárás. Egyrészt az étel színét őrizhetjük meg vele, másrészt az ízek elillanását is megakadályozhatjuk. De pontosan mit takar és hogyan alkalmazd a hétköznapokban ezt a főzési... Read more »