Áfonyás, zabpelyhes és görög joghurtos muffin recept
Mennyiség Előkészítés
12Muffin 10Perc
Sütés/főzés
20Perc
Mennyiség Előkészítés
12Muffin 10Perc
Sütés/főzés
20Perc
Hozzávalók
Elkészítés
  1. Melegítsük elő a sütőnket 175 C fokra, és készítsünk elő egy muffinsütő tepsit úgy, hogy lefújjuk sütősprayjel vagy kikenjük olajjal. Tegyük félre.
  2. Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a zabot, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót. Tegyük félre.
  3. Egy másik tálban verjük fel a tojást úgy, hogy kissé habzóvá váljon. Keverjük hozzá a joghurtot, a mézet, a cukrot, a mandulatejet és a vaníliát. Jól keverjük össze a hozzávalókat.
  4. Keverjük össze a száraz és a nedves hozzávalókat, de ne keverjük túl. Forgassuk meg az áfonyát 1 evőkanálnyi lisztben, hogy elkerüljük, hogy szétfolyjanak sütés közben, majd keverjük hozzá a tésztához.
  5. Osszuk szét a tésztát 12 egyenlő részre a sütőformába. Töltsük meg azokat szinte a tetejükig. Ha szeretnénk, szórjuk meg egy kis kókuszcukorral.
  6. Süssük 20-22 percig, vagy amíg a muffinok teteje keménynek nem tűnik, és ki nem állják a fogpiszkáló próbáját. Hagyjuk hűlni a muffinokat a tepsiben nagyjából 5 percig, mielőtt kiszednénk őket.
Megjegyzés

Légmentesen záródó konténerben szobahőmérsékleten is eláll 5 napig,
fagyasztva pedig akár 3 hónapig is.

Forrás recept: www.runningwithspoons.com