Gyakori hibák, amikre ügyelj a lazac elkészítésénél!

A lazac fénypontja lehet bármilyen étkezésnek és rendkívül egészséges is. Ám, ha abból a szempontból nézzük, hogy mennyire nehéz jól elkészíteni, ez a halfajta bizony valahol a skála legtetején helyezkedik el. Ha... Read more »

Egzotikum a konyhában: A thai ételek legalapvetőbb hozzávalói

A thai konyha fantasztikusan komplex, kiválóan egyensúlyozik a savanyú, az édes, a keserű és a sós ízek között. Ugyanakkor az ételei nagyon könnyen elkészíthetők otthon is. Ha szeretnél minél többször thai fogásokat... Read more »

Mi a blansírozás? Ismerj meg egy különleges ételkészítési technikát!

A blansírozás több szempontból is előnyös eljárás. Egyrészt az étel színét őrizhetjük meg vele, másrészt az ízek elillanását is megakadályozhatjuk. De pontosan mit takar és hogyan alkalmazd a hétköznapokban ezt a főzési... Read more »